07 / 07

食品加工行业对微生物和环境清洁度的系统性，符合 GMP 标准要求的净化车间内，对空气洁净度的要求是有规范的、可验证的洁净指标体系文件。乳制品、烘焙、冷饮、功能性食品的深加工环节，浮游菌和沉降菌的存在都成为质量波动的变量。因此食品厂 GMP 净化车间灭菌解决方案…

07 / 01

微生物实验室作为高敏感性生物操作空间，环境洁净度、微生物水平、操作流程标准性达到高标准。在空间内实验对象包括细菌、病毒、真菌毒株、变异株等生物活性的微生物群体，任何微小的环境污染或残留都试验结果失真、样本交叉污染人员暴露风险。在上海这样科研资源密集、实验设施众…

07 / 01

无菌乳制品灌装机在整个无菌乳制品的生产过程中，灌装环节是重点环节，无菌状态决定产品安全和货架期稳定性。灌装机作为连接无菌加工和包装的节点，因此无菌乳制品灌装机消毒灭菌方案需要合理且有效。因为传统消毒方式已难以满足对零菌要求的工业化标准，在面对嗜热菌、芽孢杆菌等…

06 / 19

乳制品加工行业中，新搭建的乳制品车间的生产环境要求需要达到食品级无菌环境。又因乳制品本身是容易被微生物污染的高蛋白高水分产品，所以乳制品车间消毒开荒灭菌是一个必要前提。对整个车间展开彻底的消毒和灭菌，在正式投产前进行的系统性环境净化作业，为乳制品车间“从 0 …

11 / 27

食品级过氧化氢可广泛应用于乳制品、饮料、纯净水、矿泉水、乳制品、饮料、水产品、水果、蔬菜、啤酒等食品的生产过程中，作为生产加工助剂，作为消毒、杀菌、漂白等。食品级过氧化氢，作为食品添加剂成分，直接添加到食品中。国外一些国家已经使用了几十年，比如在自来水中加入p…

03 / 06

空间灭菌的方法主要是通过物理法或化学法杀灭微生物，这些方法也有很多种。其中物理法包括：紫外线灭菌、高压静电场灭菌和过氧乙酸（双氧水）灭菌等；化学法有氯化消毒、环氧乙烷消毒、过氧化物消毒等；生物法有芽孢的杀灭。下面，我们来了解一下空间灭菌的方法有哪些？紫外线…