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乳制品加工行业中，新搭建的乳制品车间的生产环境要求需要达到食品级无菌环境。又因乳制品本身是容易被微生物污染的高蛋白高水分产品，所以乳制品车间消毒开荒灭菌是一个必要前提。对整个车间展开彻底的消毒和灭菌，在正式投产前进行的系统性环境净化作业，为乳制品车间“从 0 …

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食品级过氧化氢可广泛应用于乳制品、饮料、纯净水、矿泉水、乳制品、饮料、水产品、水果、蔬菜、啤酒等食品的生产过程中，作为生产加工助剂，作为消毒、杀菌、漂白等。食品级过氧化氢，作为食品添加剂成分，直接添加到食品中。国外一些国家已经使用了几十年，比如在自来水中加入p…

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空间灭菌的方法主要是通过物理法或化学法杀灭微生物，这些方法也有很多种。其中物理法包括：紫外线灭菌、高压静电场灭菌和过氧乙酸（双氧水）灭菌等；化学法有氯化消毒、环氧乙烷消毒、过氧化物消毒等；生物法有芽孢的杀灭。下面，我们来了解一下空间灭菌的方法有哪些？紫外线…